天天向上公司成立于2011年，作为昆明市教育局招商引资的企业，落户到昆明，主要产业是提供团膳服务，为学生和政府机关、企业事业单位进行团膳配送，经过近十年的发展成为全国性的团餐企业，在多个省份建立中央厨房，员工达6000多人，公司整体的发展势头非常快。

                                              

有一句话叫：民以食为天。刘亚瑾大学时期在云南农业大学学习食品工程专业，所以毕业后一直从事和专业相关的工作，团餐公司主要做中央厨房工厂的业务，跟他的专业高度契合，他对这一行很感兴趣，所以在2011年他和他的伙伴们一起创建了天天向上集团。

刘亚瑾说到一个例子，他在做了团膳行业以后，根据商务部和中国烹饪协会的安排去了很多国家学习考察，他发现在欧美等发达国家中团餐行业是一个非常成熟的行业，集中度非常高。要想做团餐，门槛也是非常高的，涉及到技术，投资规模等等。在欧美排名前十的团膳企业占据了80%的市场份额。在日本韩国，排名前十的企业占据这个行业约60%的份额。与此同时，中国才刚刚起步，根据烹饪协会的调查，全中国超10万家团餐公司正在逐渐规范化，排名前100强的中国团餐企业一年的营业额不超过500亿，与国外企业的差距还是很大的，小企业偏多，规范性不够。1953年日本对于小学生的营养餐开始立法，日本人的身体普遍都很健康，平均寿命在80岁以上，原因就是日本人一直都很注重膳食的合理性，从小注重营养摄入，每个学校有专业的营养师来教育他们怎样吃才是健康的。中国对于团餐的基础性教育是缺失的，没有关于团膳的相关专业。“我们的企业就是集中搞中央厨房配送的，所以我相信未来趋势一定是要对营养膳食进行立法的。”     

刘亚瑾在了解中国的行业现状以后，决定自己的公司一定要专注健康团膳产业。在2019年12月，天天向上公司作为中国烹饪协会团体标准制定的发起者，开始联动行业内优秀的合作伙伴们一起为国家制定全国性的行业标准。“这个行业之路未来一定会越走越好，公司也肯定会越做越大。”

刘亚瑾把团餐比作是大锅菜，大锅菜要在很短的时间内做好，跟在家吃或者是去饭馆里吃饭相比还是有很大区别的，所以对设备和工艺技术，配方等要求也是不一样的。所以天天向上公司打出了三个“可”的口号。第一个“可”：可追溯。所有的原材料的来源都是可以追溯的，各方面进行严格管控。第二个“可”：可展示。有专门的参观通道，欢迎每一个消费者进到工厂进行监督，强调所有的一切都是可以给人看的。第三个“可”：可控制。每一道菜都有SOP标准操作流程，保证每一个处方都是按标准产出，请消费者放心，依靠整个团队来保证消费者的安全。

谈到发表过的专利，刘亚瑾认为：取得过的成就只能代表过去，未来的路更加重要。令他印象最深的是跟云南农业大学和浙江大学合作发明的弱酸性电解水的水处理技术，用这样的水来清洗水果和蔬菜，可以把农药产品洗掉，保证食品安全的健康。

随着消费升级时代的到来，刘亚瑾以及他的团队已经是深切的感觉到了时代的变化。随着人民生活水平的提高，消费者也在督促公司进行不断升级和学习进步。除了传统的团膳菜品，公司也研发了大量的新产品，从意大利面，卤肉饭，煲饭，砂锅饭，到印度的咖喱，各式各样的美食天天向上集团都在尝试。天天向上集团致力于把全世界的饮食文化带给消费者。在刚刚过去的6月1日，天天向上集团开始为昆明高铁进行配餐，采用适合高铁的新技术。同时也和云南农业大学食品科学院签署了战略合作协议，推广云南少数民族的特色食品，国家提供了1300多万元的研究经费进行项目落地，把云南的特色美食进行工业化，向全中国乃至全世界进行推广。健康团膳将是天天向上集团坚持不懈的使命。