一名农大学子和他的“柿”业

——果树专业毕业生梅为云

梅为云，男，汉族，1969年10月出生，云南省石林县人，高级农技师、助理农艺师。1993年毕业于云南农业大学园艺系果树专业（本科），获学士学位。1995年9月独立创办“石林绿色企业花卉基地”任经理；1998年4月独立创办“石林绿汀甜柿产品开发园”任经理；2003年4月发起创办成立“石林绿汀甜柿产品开发有限公司”任总经理；2004年9月牵头创办成立“石林绿汀甜柿产品开发协会”任会长；2007年3月投资成立“石林印象柿子食品文化有限公司”任董事长；2008年2月当选石林县政协第七届常委和石林县青年联合会副主席；2011年9月与外商合作搭建招引外资的平台，在香港成立“绿汀信宇（香港）投资集团股份有限公司任董事；2012年5月发起创办成立＂石林助林网电子商务有限公司＂任董事长。

梅为云

和大多数的农大校友一样，梅为云也有着一个艰辛的童年。他的父母都是农民，家中共有兄妹5人。因为家庭经济状况拮据，梅为云的姐姐读完初中就开始外出打工，而“脚下”的2个弟妹也因为他上大学而中断学业。这样环境下成长起来的梅为云，深感自己责任的重大。1993年从云南农业大学果树专业毕业后，梅为云的命运已经不再属于自己。当时，被评为优秀毕业生的梅为云，毕业后被分派到昆明重机厂绿化科工作，月工资135元。虽然与一般人相比，这样的工资在当时并不算低，但是对于肩负着整个家庭期望的梅为云来说，这样的收入还是显得太低。更重要的是他不甘心每天简单地重复劳动。于是，仅仅干了两个星期，他便辞去了这份在当时看起来非常金贵的“铁饭碗”，来到一个种苗基地工作。这时，他的工资比原来翻了一倍多，并很快被提拔为生产部经理。

天生就有一种执着追求的梅为云，即便有了这份工作，还是始终有自己创业的想法。两年后，在自己的坚持和家人的支持下，再一次辞去了工作，毅然走上了一条艰辛的创业之路。

辞职后，梅为云回到家乡石林，借钱租地创办了绿化花苗基地。但不久就遭遇市场的残酷打击，血本无归。随后，他又借钱创办了果树苗木基地、溜冰场等项目。从1995年到1997年，连续3年时间，梅为云的生意总是“做一个亏一个”。亲戚害怕他开口借钱而躲开，没有谁相信梅为云会取得成功，有能力还他们钱。 

创业没有回头路。在家人的支持下，他再次干起了自己的果树专业。他通过妻子的关系，再次举债1万元，承包了一个50亩的果园。但是，命运之神又一次把梅为云抛弃了，由于果园前期管理很差，果树基础非常薄弱，到第二年，也就是1998年时，果园全部的收入仅有300元，还全部是靠卖甜柿得的。这时，梅为云的全部负债已经达到6万元。在当时，这是一个天文数字，巨大的债务常常压得他喘不过气来。

再次投资无收益，家人也开始着急了，纷纷开始反对他的创业行为，劝其赶快将果园卖出去，以偿还部分债务。

然而，果树专业科班出身的梅为云发现，虽然大部分果树产量不佳，但园子里300棵甜柿树却显示出不错的经济效益，当时每公斤甜柿的市场售价5元，效益相当好。

“与众不同”的甜柿引起这位农大高才生的兴趣。他查阅了大量有关甜柿的资料，发现甜柿树全身都是宝，开发价值极高。甜柿果子本身含有丰富的维生素，营养丰富，常吃可软化血管，预防心脏动脉硬化，被誉为最有益心脏健康的“水果王”，还可加工做成柿子酒、柿丁脯等20多种加工产品；萼片可作中药；叶子含丰富的天然维生素C和黄酮等，可做成柿叶茶；落果既可以生产成价格昂贵的环保生态漆——柿漆，同时又可以提炼青果中的单宁用作化妆品原料和加工柿涩饮料；柿叶里提取的黄酮不仅可作天然食品着色剂，还具有药用保健功效，可作为药品的原料。了解到甜柿的巨大价值，梅为云对自己的甜柿之路有了更为坚定的信心。

1999年，在昆明世界园艺博览会上，梅为云种植的甜柿获得了农产品类银奖，这让甜柿从众多的农产品中脱颖而出，引起政府部门的重视。他得到了更多的扶持。

正是看到了甜柿潜在的可延伸的巨大产业链前景，这位雄心勃勃的年轻人第二年将50亩多品种的果园全换种成了甜柿，并注册成立了石林绿汀甜柿产品开发园，于是，石林县的第一个甜柿示范园就此诞生。正是在梅为云的不懈坚持下，他的甜柿之路也就从此开始快速延伸。

通过梅为云多年的努力，石林县初步形成鲜甜柿出口，次果、柿叶的深加工，甜柿产业全面发展的局面。石林甜柿自1987年、1988年引种至今，已拥有种植基地2万余亩，其中出口备案基地500亩，出口备案加工厂1.3万余平方米。“甜柿出口鲜销”成为拉动石林甜柿出口创汇最大的一架马车。种植基地2万亩甜柿丰产园产量达到3万吨，有70%左右的产品达到出口标准（而目前普通农户种植的甜柿能达到出口标准的平均在30%以下）；最理想状况可实现2.1万吨达到出口鲜销标准。目前，绿汀公司收购的合格甜柿鲜果均价为每公斤8元。根据多年开拓市场的经验，梅为云预测，甜柿鲜果具有广阔的市场前景，仅国内市场就有5万吨的销售潜力；全球其他地区每季将有10万吨的市场销售潜力。因此，他再一次率先前行，带动甜柿会员农户实现了出口创汇，石林甜柿走出了国门，走向世界。

“甜柿次果深加工利用”是拉动石林甜柿产业稳健发展的第二大马车。农户种植的甜柿，少则有30%、多则有50%左右是等外果。这些等外果作为鲜销困难较大，往往烂价充斥市场，有相当大一部分因病虫害而软烂在树上或是掉落地上，引来蝇、蛾、金龟子等虫害大量滋生繁殖，造成严重的环境污染。石林2万亩甜柿林每年产生少则有9千吨，多则有1.5万吨的甜柿次果；另外，石林地区还有水柿和火柿大树2万株以上，每年有1000吨以上涩柿因无加工利用而被鸟食或软烂白白浪费掉。因此，梅为云带领大家采取多种措施对非商品甜柿进行深加工。他在实践中认识到，商品甜柿的深加工利用是稳定果农情绪，保障果农基本收入的基础。

“柿叶的深加工利用”是拉动石林甜柿产业进一步延伸产业链的第三大马车。农户种植甜柿时，按照正规化管理，每年春季每亩柿林将疏剪下来100公斤以上的柿叶，秋季还会自然凋落700公斤柿叶。2万亩柿林每年将有1万吨柿叶。这些柿叶若不加工利用将白白浪费掉。然而将其做成柿叶茶却是一种既补维生素C又补黄酮的高级饮品。经过市场调查和研究，梅为云认为，柿叶的深加工利用，是形成甜柿种植循环经济,实现果农进一步增收的良好项目。

多年来，梅为云兢兢业业，自强不息，勇于开拓。通过苦心摸索，不但在甜柿规范化栽培管理上有独到的经验，而且研发开发出了甜柿系列产品柿叶茶、柿丁脯、柿子糕、柿饼、柿子酒等，开创了甜柿副产物的循环利用，使农户实现稳定增收，延伸了甜柿产业链。在产品的营销方面，创出了品牌，打开了国际市场，将石林打造为“中国甜柿之乡”，为石林县有效地解决“三农”问题，实现共同富裕而贡献出力量。